最近迷上了盖浇饭,外面卖68元,自己做15元钱全家能吃2顿

   日期:2020-04-03     来源:搜狐美食 浏览:7    

大家都说:“早餐要吃得像皇帝,午餐吃得像平民,晚餐吃得像乞丐”,我觉得我家现在就差不多是这样了。

这几天,午餐迷上了懒人饭系列。

某日中午,突然奇想做了一次盖浇饭,没想到,老公儿子都拍手叫好,很喜欢的样子!

于是,连着吃了3天盖浇饭,居然都一直兴致勃勃!

老公还说:“这个好呀,简单省事儿,东西多,营养全,味道又好吃,而且只要洗一个锅,3个碗就好,方便!”

盖浇饭,外面餐厅很多都有,记得我几年前去吃过一次,叫酱香肉末盖浇饭,一点点肉末,也没什么菜,68元一份呢!

现在自己做,爱吃什么,就加什么,比卖的料足、好吃,还便宜!

15元钱能做满满一大桌,全家3口都够吃了!

第二天,食材稍微有点变化,又做了一次。

用漂亮的盘子装起来,是不是瞬间高大上起来了?

再来点音乐,感觉西餐厅一样,是不是特有情调?

省了好多钱,哈哈!

这么好吃的东西,我家每个人都是要吃2大碗的。所以,米饭多煮一点,肉末酱料也多炒一点,另外放碗里盛着,吃完了自己加,太惬意了!

来个特写吧!

连菜连饭带酱汁,大口大口吃,好过瘾哦!

发了朋友圈,没想到大伙儿也喜欢呢!

还有朋友特别私我问做法,说孩子想吃。

对的呢,小孩子啊,最喜欢这样吃了。

哪天吃腻了普通的饭菜,就试试这个吧,吃的人开心,做的人省事儿,两全其美!

顺便说一句,吃剩的红烧肉的汁,加点小油豆腐,小火焖一焖,好吃到飞起啊!

一定要到油豆腐都凹进去,这样的感觉是最好的,略带甜蜜蜜,我最喜欢了。

下面简单说下做法。

冰箱里有什么食材,全都放出来吧,今天咱们放飞自我吧。

蘑菇、油豆腐、四季豆、五花肉、牛肉、青椒、土豆、洋葱全部切丁,第二次做的时候我放了土豆和洋葱,差不多有9种食材,太棒了!

还有黄豆酱,酱香浓郁,非常鲜美的。

红烧肉土豆,上次留了一点汤,加入油豆腐,再加一点点水。如果汤汁多,调料就不用加了,如果汤汁不够多,就再加点酱油。

煮开后小火慢慢焖至收汁就可以。

中途不用人管,慢慢焖着就行,这个不是盖浇饭的里面的,只是顺便。想吃盖浇饭的跳过去吧。

接下去,看盖浇饭部分。

锅内加极少的油,或不加油,加入五花肉片或肥肉片,小火煎至出油。

两面金黄,并且出了很多油,肉片会变得很香,很好吃的。

加入四季豆翻炒,因为它最不容易熟。

加入其它材料翻炒。

牛肉末也放进去翻炒,加适量料酒。

加入2~3勺黄豆酱,翻炒均匀后加适量水。

煮开后,尝一下,酌情加盐。

最后加入少许水淀粉勾芡,浓稠会流动的状态就可以了。

盛出米饭,把炒好的酱汁淋在米饭上,看着它慢慢地流淌下来,哇,太诱人了!

 
 
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