炖牛肉最简单的秘诀,饭店大厨会多加一勺“它”,牛肉软烂更入味

   日期:2020-04-06     来源:搜狐美食 浏览:7    

在我们的生活中总有一些人是非常的喜欢吃肉肉的种类特别的多,大家除了经常的吃一些猪肉之外,也会适当的买一些,羊肉,牛肉,鱼肉,虾肉之类的,可以满足我们的味蕾需求,那么今天给大家分享的这种肉是牛肉,在我们的生活中也是非常受欢迎的一种肉类,营养价值非常的高,而且这个效果也是非常的不错,所以很多人比较喜欢吃。


有着一些人喜欢去市场买一些熟牛肉,回到家里面也是省去了自己制作的麻烦,但是有一些人会觉得,他们制作出来的熟牛肉虽然吃起来的味道非常的好吃,但是他们在制作的时候不干净不卫生,对于卫生问题,这一方面也是产生了很大的质疑,所以才会选择买一些生的牛肉回到家里面自己进行烹饪。

其实牛肉的做法有很多种可以做成卤牛肉,炖牛肉,炒牛肉等等一些吃法,那么今天给大家分享的是炖牛肉,这种吃法也是非常的好吃,但是在制作的时候也是需要一些技巧,如果稍微不注意的话,那么炖出来的牛肉根本是嚼不动,吃起来的口感也是特别的不好吃,其实我们如果掌握正确的做法,那么,对出来的牛肉吃起来的口感是非常不错的。

老公平时特别的喜欢吃牛肉,而且他最喜欢吃的一种牛肉的吃法就是把牛肉炖着吃,我会买一些生的牛肉回到家里面自己进行制作,但是自己炖出来的牛肉,老公却说吃起来的口感一点都不好吃,还不如在饭店里面吃的炖牛肉好吃呢,因为这个问题我还特意请教了一个饭店大厨师傅,他给我分享其中的做法,原来炖牛肉最简单的秘诀这么容易。


饭店里面做出来的炖牛肉之所以非常的好吃,是因为饭店大厨,在制作这个炖牛肉的时候,一般都会在里面多加一勺它,这个东西就是白糖,他会受热紧缩,再配合一些水吸收水之后,那么肉质纤维间距撑开,那么炖出来的牛肉,就会非常的软烂又入味了。


 
 
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