排毒祛火吃菠菜

   日期:2021-01-05     来源:中国食品网 浏览:2    

   菠菜,能利肠胃,有解热毒、酒毒的功效。菠菜的吃法很多,民间吃菠菜祛火,以做芥末菠菜粉居多。其做法是:用开水或凉水将芥末粉冲开,等出了辣味之后,再用水调稀,将菠菜用水洗净,再用热水氽一下,以去其表面的农药或杂质,然后用凉水将氽过的菠菜过凉,捞出切成小段,放入盘中,加入调稀的芥末、醋、盐、芝麻酱等调料待用。将细粉丝剪成长段,用开水焯一下,放在芥末菠菜中搅拌均匀,即可装盘食用。此菜不宜放酱油,要放细盐,可略放一点味精、香油,切莫放多。

 
 
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